Embora existam até 300 indicadores que influenciam o lucro de uma fazenda de gado de corte, quatro deles explicam até 70% deste resultado. Foi o que explicou o zootecnista Antônio Chaker, coordenador sênior do Inttegra, em edição do quadro Dicas do Chaker.
OS QUATRO INDICADORES
Em primeiro lugar vem o indicador desembolso por cabeça ao mês. “É quanto a fazenda gasta por cabeça por mês. Então é tudo que sai do caixa, dividido pelo rebanho e dividido por 12 meses. Aí eu tenho desembolso/cabeça/mês”, detalhou Chaker.
Em seguida vem o ganho médio diário global. “É o ganho de todos os animais da fazenda. Dos mais jovens aos mais velhos, considerando matrizes e todas as categorias de animais, você tem o ganho médio global”, apontou o consultor.
Depois disso vem o valor de venda. “É quanto foi vendida a arroba ou o quilo do animal”, disse, em resumo, o zootecnista.
Por último, Chaker destacou a lotação. “É medida em unidade animal por hectare. Então eu tenho esses quatro indicadores que, juntos, explicam 70% do resultado de uma fazenda”, concluiu.
FAZENDAS DE CRIA E CICLO COMPLETO
Contudo, o peso desses indicadores nos 70% do resultado de uma fazenda de gado de corte varia conforme seu sistema produtivo. “Quando você analisa uma fazenda de cria, […] o elemento econômico que mais explica o resultado é o desembolso por cabeça ao mês”, ilustrou.
Em outras palavras, no caso da cria, quando o criador gasta menos e gasta bem, ele tem “uma tendência muito grande para o resultado”, sustentou. Em seguida, o ganho médio diário global é o segundo indicador que mais influencia o resultado de uma fazenda de cria, seguido por valor de venda, em terceiro lugar, e lotação em quarto lugar. Da mesma forma é possível classificar o peso dos indicadores para uma fazenda de ciclo completo.
RECRIA E ENGORDA
Por outro lado, na recria e engorda, a sequência é alterada. Conforme explicou Chaker, para a engorda o GMD global tem praticamente a mesma importância do desembolso por cabeça ao mês. “Ou seja, o efeito do ganho médio diário impacta o resultado de uma fazenda praticamente do mesmo tamanho que o desembolso quando você analisa esse comportamento”, constatou.
De acordo com Chaker, ao longo das safras, nem sempre as maiores lotações foram positivas no ciclo completo. “Como o ganho médio diário é muito importante para as fazendas de engorda, se a fazenda tiver muito gado, mas ganhando pouco peso, você passa a não ter resultado. Tanto que, ao longo das safras, nem sempre a lotação interferiu positivamente”, comentou.
Imediatamente depois de GMD e desembolso por cabeça ao mês, vêm lotação e valor de venda na composição do resultado na recria e engorda. “Isso mostra para você, da engorda, que ganhar mais peso e gastar direito impacta mais do que por quanto você está vendendo o seu animal”, destacou.
Fonte: Giro do Boi
Link: https://www.girodoboi.com.br/videos/4-indicadores-que-explicam-ate-70-do-resultado-de-uma-fazenda-de-gado/
4 Comentários
Gosto muito das sua leves, estou me modernizando devagar
Muito obrigada pelo feedback Marlice!
Vamos em frente
Abraços
Como calcular o GMD das vacas adultas no sistema de cria já que não pesamos as vacas periodicamente.
Bom dia Fausi, tudo bem?
Primeiro ponto é dizer que o GMDG (ganho médio diário global), é uma medida para ACOMPANHAMENTO DE RESULTADO e devemos fazer seu fechamento TRIMESTRALMENTE.
Segundo ponto para o ACOMPANHAMENTO TÉCNICO, para avaliar um determinado lote ou estratégia você deve pesar de acordo com sua necessidade. Tem fazendas extremamente intensivas de recria e engorda que pesam mensalmente, e tem fazendas que a pesagem trimestral é suficiente. Tudo depende de seu projeto.
Animais em crescimento e terminação (novilhas, garrotes e bois) recomendamos a pesagem trimestral (fevereiro, maio,agosto e novembro) da totalidade ou ao menos de uma amostra de cada lote para acompanhar se o ganho de peso está dentro do previsto. Quando pesamos todos os animais, temos a vantagem de conhecer o ganho individual, identificando os animais superiores e inferiores. Podemos utilizar os pesos para refazer e melhorar a apartação do lote. Quando, operacionalmente, não é possível a pesagem de todos os animais, sugerimos efetuar a pesagem de uma amostra a cada trimestre, seguindo a regra: (i) 20% para lotes cuja variação de peso entre o mais leve e o mais pesado seja de 30 kg; (ii) 40% para lotes cuja variação de peso entre o mais leve e o mais pesado esteja entre 30 e 40 kg; (iii) 100% do lote se a variação de peso entre o mais leve e o mais pesado for superior a 40 kg. Essas amostragens apenas valem quando o número mínimo dos animais no lote é de 60 animais.
A conta e a seguinte: (Estoque final KG – Estoque Inicial KG – Compras Kg + Vendas e Abates Kg) / rebanho medio em cabeças / periodo avaliado em dias
Qualquer dúvida fico a disposição
Abraços!